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有人在喝“立秋的第一杯奶茶”，但也有不少人依然坚定地喝着清清爽爽的柠檬水。

喝柠檬水，喝的到底是什么？

一杯最常见的柠檬水，主要组成部分为柠檬片和水。而柠檬片又由柠檬的外皮、内皮、柠檬果肉和柠檬籽组成。

因此，柠檬水的主要营养物质，除了水，基本都来自柠檬片，主要有维生素C、钾、钙、少量多酚和类黄酮物质、香豆素，以及柠檬酸、柠檬烯、柠檬苦素类化合物等。

柠檬水的健康喝法

如果想让柠檬水变得更“可口”一些，可以试着给柠檬水加点“料”，改良一下；同时搭配其他食物，获得更好的营养。但不建议在柠檬水中加入糖或蜂蜜调味，这会令本来清爽、健康的柠檬水，瞬间从“健康水”的席位跌落，变成了升糖和增肥的小助手。

柠檬水维生素C含量低，可以“叠加”其他富含维生素C的食物来弥补一下。比如，柠檬水加草莓、圣女果、橙子、猕猴桃这类维生素C含量很丰富的水果。

如果觉得柠檬水不如想象中那么有营养，可以适当搭配其他营养素密度高的食物，比如原味坚果和原味果干。

编辑：倪竹馨

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